โครงการ FOOD FOR GOOD
อบรมพัฒนาศักยภาพครูด้านการจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียน

โครงการ Food For Good โดยมูลนิธิยุวพัฒน์ มีวัตถุประสงค์หลักคือ
1. ลดปัญหาทุพโภชนาการ ในเด็กวัยเรียนทั่วประเทศ
2. ส่งเสริมองค์ความรู้ด้านโภชนาการ ให้กับคุณครู แม่ครัว และบุคลากรในโรงเรียน
3. สร้างระบบที่ยั่งยืน ครอบคลุมทั้งอาหาร งบประมาณ การเฝ้าระวังสุขภาพ และแหล่งอาหารปลอดภัย

กลุ่มเป้าหมาย :
ครู ผอ. ผู้บริหารบุคคล จำนวน 194 คน
จาก 52 โรงเรียนในสังกัด สพฐ.

ประเด็นเนื้อหาการเรียนรู้ :
• ความรู้พื้นฐานโภชนาการ และการดูแลเด็ก
• ความสำคัญเรื่องโภชนาการเด็ก
• เส้นทางสร้างเด็กสุขภาพดี
• สุขาภิบาลอาหารและอาหารปลอดภัย
• การปรับพฤติกรรมการกิน
• หลักการจัดอาหารกลางวัน ตักเสิร์ฟ ประเมินภาวะโภชนาการ
• การวางแผนเมนูอาหาร

โครงการ Food For Good มีการอบรมที่หลากหลาย ครอบคลุมทั้งด้านโภชนาการและการจัดการระบบอาหารในโรงเรียนอย่างยั่งยืน โดยเนื้อหาหลักประกอบด้วย การอบรมด้านโภชนาการพื้นฐานสำหรับเด็กวัยเรียน การวางแผนเมนูอาหารครบ 5 หมู่ การอ่านฉลากและเลือกวัตถุดิบปลอดภัย รวมถึงเทคนิคลดน้ำตาลและโซเดียมในอาหารเด็ก นอกจากนี้ยังอบรมเรื่องการวางแผนงบประมาณ การปรุงอาหารอย่างปลอดภัยอีกด้วย

ส่วนงาน Organize ที่บริษัท Influencer รับผิดชอบ :
ดูแลการจัดอบรมในรูปแบบออนไลน์
ออกแบบกระบวนการเรียนรู้ / กิจกรรม, Facilitator, งานจัดการ (ติดต่อจัดเตรียมสถานที่ อุปกรณ์ อาหาร ขนมเบรค ฯลฯ), งานประสาน (ติดต่อจองสถานที่ ผู้เข้าร่วม ฯลฯ), จัดทำ/เตรียมเอกสาร สื่อประกอบการเรียนรู้ (เนื้อหา คู่มือ ใบงาน ใบลงทะเบียน ฯลฯ), งานสื่อประชาสัมพันธ์ (งานภาพ Artwork Poster ประชาสัมพันธ์), งานถ่ายภาพนิ่ง, งานถ่ายภาพวิดีโอ, ดูแลระบบ Zoom